Cucina etnica: come preparare il pollo al curry

Dato che ci è ancora impossibile viaggiare fisicamente per scoprire nuovi posti e, soprattutto, nuove cucine e piatti tipici ecco che possiamo imparare a fare qualche piatto etnico per immaginarci in qualche località orientale o, più semplicemente, fuori dai nostri confini nazionali. Possiamo sempre andare in un ristorante etnico (a seconda di quello che offre […]

Ricette di tisane ideali in inverno

Le fredde giornate invernali possono essere riscaldate grazie a tisane ideali da preparare proprio in questo periodo, con ingredienti naturali dalle proprietà salutari, balsamiche, riscaldanti e benefiche per un organismo magari sofferente per malattie da raffreddamento tipico del periodo. Sì perché esistono prodotti naturali dalle proprietà perfette, da mettere in infusione per aiutarci a stare […]

Il panino gourmet: la rivoluzione del comfort food arriva anche in Italia

Sembrano ormai lontani quegli anni in cui il panino, simbolo di cibo prêt-à-porter, di un mangiare veloce e rapido, era realizzato con ingredienti gustosi e nutrienti come valida sostituto di un pasto fatto a casa. Eppure, oggi, si assiste ad una sua nobilitazione, tant’è che si parla sempre più spesso di panino gourmet, farcito a […]

Spezie e miscele del mondo, quante ne conosci davvero?

Quando si parla di spezie, si indicano delle sostanze di origine vegetale aromatiche, che conferiscono, cioè, un particolare aroma alle pietanze. Tra le più comuni e utilizzate la cannella, la noce moscata, lo zenzero, solo per citarne alcune. Ma le spezie sono moltissime e provengono da tutto il mondo. Negli scaffali dei supermercati se ne […]