Le specialità tipiche della cucina etnica da diversi anni sono ormai apprezzate anche in Italia, complice la diffusione sul territorio di ristoranti etnici tipici. Tra i tanti piatti che hanno visto un’ampia diffusione nel nostro Paese, uno dei più amati e apprezzati è il Kebab. Kebab in arabo significa “carne arrosto”. La specialità è tipica […]
Dato che ci è ancora impossibile viaggiare fisicamente per scoprire nuovi posti e, soprattutto, nuove cucine e piatti tipici ecco che possiamo imparare a fare qualche piatto etnico per immaginarci in qualche località orientale o, più semplicemente, fuori dai nostri confini nazionali. Possiamo sempre andare in un ristorante etnico (a seconda di quello che offre […]
Le fredde giornate invernali possono essere riscaldate grazie a tisane ideali da preparare proprio in questo periodo, con ingredienti naturali dalle proprietà salutari, balsamiche, riscaldanti e benefiche per un organismo magari sofferente per malattie da raffreddamento tipico del periodo. Sì perché esistono prodotti naturali dalle proprietà perfette, da mettere in infusione per aiutarci a stare […]
La birra è una delle bevande più consumate nel nostro paese. Si tratta, del resto, di una bevanda dal sapore avvolgente e fresco. Tuttavia, nonostante moltissimi la amino, essa non è ancora considerata alla stregua del vino. Infatti, mentre questo viene comunemente abbinato alle pietanze da ristorante, la birra è relegata alle birrerie o alle […]
Sembrano ormai lontani quegli anni in cui il panino, simbolo di cibo prêt-à-porter, di un mangiare veloce e rapido, era realizzato con ingredienti gustosi e nutrienti come valida sostituto di un pasto fatto a casa. Eppure, oggi, si assiste ad una sua nobilitazione, tant’è che si parla sempre più spesso di panino gourmet, farcito a […]
Quella del crudismo è l’ultima tendenza food dopo il vegan. Seguire una dieta crudista significa prevedere per la propria alimentazione un piano che non vuole la cottura del cibo. Si sa che la cottura è un processo che priva gli alimenti di buona parte dei loro nutrienti. Le vitamine come la C sono ad esempio […]
La cucina toscana, come tutte le cucine regionali italiane, è ricca di una grandissima varietà di piatti e tradizioni culinarie. Molti di questi piatti tipici, come la ricetta della ribollita, sono ormai conosciuti anche a livello nazionale. Ovviamente non mancano le zuppe, i secondi a base di carne e uno tra i panini più celebri […]
La cucina tipica piemontese è tra e più ricche e variegate del nostro territorio, data la ricchezza delle materie prime su cui questa regione può contare. Primi piatti, secondi di carne e una grande varietà di formaggi che si sposano alla perfezione con la grande tradizione vinicola piemontese. Molti dei piatti che vedremo hanno varcato […]
Quando si parla di spezie, si indicano delle sostanze di origine vegetale aromatiche, che conferiscono, cioè, un particolare aroma alle pietanze. Tra le più comuni e utilizzate la cannella, la noce moscata, lo zenzero, solo per citarne alcune. Ma le spezie sono moltissime e provengono da tutto il mondo. Negli scaffali dei supermercati se ne […]
La cucina dell’Emilia Romagna ci propone un’infinita varietà di piatti, ottenuti grazie ai tanti prodotti che questa regione ci offre. Nella maggior parte dei casi, come se non bastasse, gli stessi piatti cambiano a seconda della città grazie a varianti che hanno acceso, nel tempo, storiche rivalità. Dagli antipasti ai dolci, passando per i primi […]
