Acquistare olio online di alta qualità

L’olio extravergine di oliva, per la cucina italiana, è uno degli ingredienti più importanti e utilizzati. Infatti, questo prodotto non è solo un condimento che impreziosisce le pietanze. Ma si tratta di un vero e proprio elisir dalle proprietà benefiche. In realtà, tutti i nutrizionisti sono concordi nel dire che l’olio extravergine è salutare per […]

Prodotti tipici di Brescia e del lago di Garda, come da tradizione

E se potessimo tornare indietro nel tempo, entrare nella cucina delle nostre nonne, annusare l’aria pregna del profumo del buon cibo di una volta, rubare un pezzetto di formaggio e portarcelo alla bocca, mentre una voce ci sgrida bonariamente, conscia della nostra marachella? Immagina il sapore vero delle cose fatte con calma, con passione, con […]

Come apparecchiare la tavola al ristorante? Mise en place e stili

Il ristorante deve seguire delle regole ben definite anche quando si tratta di mise en place. Ma come apparecchiare la tavola al ristorante a seconda degli stili? Ecco i consigli. Apparecchiare al ristorante, le regole Le attività ricettive devono seguire delle regole non solo di accoglienza, pulizia e comunicazione ma anche per quanto riguarda i […]

Sapori d’Abruzzo, il gusto genuino di una terra autentica

Questo, per tutti noi, è un periodo molto difficile, siamo costretti a tante rinunce, ma abbiamo riscoperto il piacere della convivialità familiare, del calore degli affetti più cari. Siamo ritornati, almeno in parte, ad apprezzare le piccole cose, a ricercare l’autenticità, anche a tavola, scegliendo prodotti genuini e semplici, come quelli di una volta. Proprio […]

Caviale, un piatto prelibato e pregiato per le feste e non solo

Con l’arrivo delle feste, nonostante quelle di quest’anno siano particolarmente impegnative, ritorna la voglia di fermarsi e degustare i buoni piatti della tradizione regionale o nazionale, o comunque tutti quei cibi, elaborati o pregiati, che di solito non mettiamo sulla tavola tutti i giorni. Tra questi c’è anche il caviale che, assieme al salmone, è […]

Posate monouso i vantaggi e le tipologie

Una delle conseguenze nell’ambito della ristorazione della diffusione del Covid-19, è sicuramente il maggior utilizzo di articoli usa e getta. Dopo aver parlato dei tovaglioli monouso, in un precedente articolo, è giusto approfondire anche quali sono i vantaggi e le tipologie delle posate monouso. Per quanto riguarda le posate c’è sempre stato molto scetticismo nell’utilizzare […]