Mascherine in tessuto personalizzate, protezione con stile

In questi ultimi mesi la mascherina è diventata un oggetto d’uso quotidiano. Amata e odiata, è riuscita a dividerci in fazioni tra contrari e favorevoli, ma quello che è assodato è che al momento appare davvero necessaria. Si tratta infatti di uno strumento indispensabile per evitare la diffusione del coronavirus e abbiamo imparato che se […]

Menù digitale, facile, pratico e sicuro

Questo per le attività di ristorazione è un periodo particolarmente complicato. Le nuove normative anticovid hanno costretto i ristoratori a mettere in sicurezza i loro locali, investendo anche budget importanti. Si tratta di un grosso sacrificio, ma indispensabile per poter portare avanti la propria attività. Oggi quello a cui dobbiamo pensare in prima istanza è […]

Olio evo biologico, quali sono le caratteristiche e come riconoscerlo

Molto spesso sentiamo parlare di olio evo biologico, magari guardando un programma di cucina in TV o leggendo qualche ricetta, ma sappiamo davvero quali sono le caratteristiche dell’olio evo biologico? E soprattutto, siamo in grado di riconoscerlo e acquistare quello migliore? Vediamo qui alcune delle caratteristiche principali e qualche consiglio utile per orientarci durante l’acquisto. […]

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Olio d’oliva extravergine biologico, tutti i benefici

Negli ultimi tempi il consumo di prodotti biologici ha subito una vera e propria impennata. Potere del marketing o veramente apportano benefici alla nostra salute? Ebbene, speculazioni a parte, che purtroppo ci sono, i prodotti biologici, se davvero sono tali, sono ricchi di proprietà nutrizionali che possono apportarci grandi benefici. L’olio d’oliva extravergine biologico è […]

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La cucina molecolare

La chimica in cucina Mai sentito parlare di cucina molecolare? Questo modo di preparare gli alimenti si basa sulla conoscenza e l’impiego di precise reazioni chimiche capaci di dar gusto ad una pietanza. Grazie a tale tecnica è possibile ottenere o combinare dei sapori senza far ricorso però ad additivi artificiali. La cucina, in questo […]