Ristorazione collettiva: consegne precise e puntuali in tutto il paese

Con l’evoluzione del mondo industriale e del lavoro sono nate aziende di ristorazione collettiva che si occupano di soddisfare esigenze lavorative con la preparazione e consegna di pasti su larga scala. I luoghi di lavoro dove maggiormente è richiesto questo servizio sono: mense scolastiche, aziendali, ospedaliere. A differenza della ristorazione commerciale, ovvero quella destinata al […]

Vaschette per cibi caldi e freddi plastic free biocompostabili

In questi ultimi mesi in cui le attività economiche stanno ricominciando a muovere i primi timidi passi su un mercato ancora traballante, quello che conta davvero è riuscire a razionalizzare tutte le spese senza andare però a incidere sul servizio finale al cliente. Occorre essere molto pragmatici e cercare le migliori offerte dei fornitori e […]

Idee cesti regalo: come realizzarne uno per fare bella figura

Tra i più comuni regali di rappresentanza, i cesti vengono utilizzati soprattutto nel periodo natalizio ma non solo. Tante le idee per i cesti regalo da realizzare: si trovano in vendita con prodotti alimentari, artigianali, solo di dolci, di vino, olio o ancora pasta, riso ed infine anche cosmetici. La scelta della tipologia del prodotto […]

Fesa di tacchino, come cucinarla al meglio

Le carni bianche sono molto consigliate dai nutrizionisti in quanto povere di grassi e facilmente digeribili, apprezzate anche da chi è attento alla linea. Particolarmente adatta è quindi la fesa di tacchino, una carne morbida che si può trovare intera o a fette più o meno sottili. Oggi ci soffermeremo sulle caratteristiche di cottura, vedremo […]

La Scarcella – il dolce della Puglia

Con l’avvicinarsi delle festività pasquali, in tutta Italia si preparano menù e specialità tipiche della propria regione. In Puglia c’è un piatto di origini antiche. Parliamo di un dolce tipico, preparato con semplici ma gustosi ingredienti: la Scarcella. Simbolismo La Scarcella è un dolce pasquale tipico della regione Puglia. Le sue origini hanno radici nel […]

Caprese: ricetta e procedimento

La caprese è un piatto pregiato, tanto semplice negli ingredienti che coinvolgono la sua preparazione ma quanto ricco di gusto e di pregiata raffinatezza. Si tratta di una pietanza appartenente alla tipica tradizione campana, che sovente viene servita a tavola in qualità di gustoso antipasto. A volte però la caprese può essere gustata come piatto […]