Quando pensiamo alla Puglia ci viene in mente il mare stupendo, i suoi paesaggi incantevoli e le distesi di ulivi che danno vita ad un buonissimo olio, una delle peculiarità di questo incantevole territorio. La Puglia produce il miglior olio extra vergine italiano con un grande equilibrio nell’amaro e nel piccante e un consistente sapore fruttato di oliva unito ad un […]
Sembrano ormai lontani quegli anni in cui il panino, simbolo di cibo prêt-à-porter, di un mangiare veloce e rapido, era realizzato con ingredienti gustosi e nutrienti come valida sostituto di un pasto fatto a casa. Eppure, oggi, si assiste ad una sua nobilitazione, tant’è che si parla sempre più spesso di panino gourmet, farcito a […]
Se sei un amante del vino e di tutto ciò che ruota attorno al celebre succo d’uva, il migliore blog sul vino che potrai trovare online è sicuramente vinos.it. Per gustare il vino non devi essere un esperto anche se più impareremo sull’argomento più avremo modo di gustarlo e analizzare le varie sfaccettature. Cose importanti […]
Con la pandemia di covid tante cose sono cambiate, non solo le abitudini sociali, non ci possiamo avvicinare ai nostri amici, dobbiamo stare costantemente con la mascherina, usciamo molto meno, un po’ perché sovente ci sono dei blocchi stabiliti dal Governo, un po’ perché non tutti hanno la voglia di andarsene in giro. Perfino il […]
Siamo sempre meno abituati a mangiare con gusto. Corriamo da una parte all’altra per tutto il giorno e infiliamo nel carrello della spesa i prodotti senza quasi guardare da dove arrivano, magari stando più attenti al prezzo che non alla qualità. E così tutti i sapori sono uguali, niente di straordinario, tutto piatto. Questo non […]
Sono davvero tanti gli amici che preferiscono andare a cenare in un ristorante etnico, piuttosto che in uno tradizionale. Del resto, frequentando un simile locale, è possibile fare un viaggio con i sapori esotici, senza però salire in un aereo. Perciò, in questo articolo, vedremo come si fa ad aprire un ristorante etnico senza fare […]
Quando si parla di prodotti tipici della Puglia, solitamente, per prima cosa vengono in mente le rinomate orecchiette e i fragranti taralli, oltre al celebre olio, ma molti non sanno che la Puglia è anche un’eccellenza italiana nella produzione di formaggi. I formaggi pugliesi, infatti, sono un prodotto di ottima qualità, sano e genuino, che […]
Quella del crudismo è l’ultima tendenza food dopo il vegan. Seguire una dieta crudista significa prevedere per la propria alimentazione un piano che non vuole la cottura del cibo. Si sa che la cottura è un processo che priva gli alimenti di buona parte dei loro nutrienti. Le vitamine come la C sono ad esempio […]
Il sole è caldo. L’ombra degli ulivi offre un delicato refrigerio. Le cicale accompagnano con ritmo cadenzato il pranzo. L’odore del mare arriva fino alla tavola e si mescola con i profumi inebrianti del buon cibo. Tutto attorno sembra essere quasi immobile, lento, sereno. Il sapore dei piatti che stai mangiando ti inebria il gusto, […]
Le spezie sono quell’ingrediente che dona carattere e sapore ai nostri piatti. Al mondo ce ne sono diverse e molti di noi non ne conoscono tante come pensano. Per fasi un’idea della loro numerosità, è possibile leggere questo articolo, che spiega nel dettaglio quali sono le spezie esistenti. Per tutti gli altri, invece, in questo […]
