Con l’arrivo della bella stagione ritorna anche la voglia di cenare all’aperto. Ovviamente fortuna per chi ha lo spazio, soprattutto di questi tempi, per poter trascorrere qualche ora fuori casa. E cosa c’è di più bello di un gustoso arrosto, in una tiepida sera o a un ricco pranzo? Vediamo allora quali sono le principali […]
Negli ultimi anni si è registrato un aumento del consumo del cioccolato fondente che, ormai, è preferito da molte persone al classico cioccolato al latte. I motivi di questo successo sono da collegare ad alcuni studi scientifici che hanno dimostrato come un leggero consumo quotidiano possa, addirittura, prevenire alcune patologie cardiache. Inoltre, questo tipo di […]
Il cioccolato è forse uno degli alimenti più amati sulla tavola. Dare un morso a una tavoletta o a un pezzo di uovo di pasqua arricchisce i sensi di un piacere inebriante. Il cioccolato può essere utilizzato come ingrediente per preparare torte, biscotti, creme golose, farciture dolcissime. Il cioccolato è davvero un alimento a cui […]
La Pasqua è il periodo in cui le case si riempiono di cioccolato, quindi è buona cosa sapere quali sono le caratteristiche per riconoscere un cioccolato di qualità . Il cioccolato è in commercio in diverse versioni; non solo fondente o latte, ma anche con praline, ripieno o aromatizzato. Molto diffusi anche quelli con frutta […]
La cucina etnica è ricca di piatti speziati e dal profumo antico, ricca di tradizione e gusto, i cui sapori hanno preso piede anche tra le nostre tavole da diverso tempo. Sul nostro territorio sono infatti molto diffusi ristoranti caratteristici i cui menù sono ricchi di portate provenienti da altre tradizioni culinarie. Tra queste c’è […]
Le abitudini dei consumatori stanno mutando molto rapidamente. Questa è la diretta conseguenza dei cambiamenti sociali ed economici, nonché della pandemia attuale, che appaiono come ineluttabili e sempre più rapidi. Non stiamo qui a giudicare quanto vi sia di buono o di sbagliato in questo, ma semplicemente ne prendiamo atto per una disamina riflessiva e, […]
Chi non conosce l’Amarone della Valpolicella, uno dei vini rossi più apprezzati in Italia? Ebbene, questo grande vino, per chi non lo sapesse, non è nato “volutamente”, ma si tratta di un fortunatissimo errore. Qui, la storia trascende nella narrazione non ufficiale, ammantandosi di aneddoti e dettagli che, a onor del vero, solo i protagonisti […]
Quali sono le spezie che non dovrebbero mai mancare in cucina? Ecco le più buone e le migliori che renderanno tutti i piatti appetitosi con un tocco diverso dal solito. Spezie da tenere in cucina Quando si parla di spezie in cucina la prima cosa che viene in mente è il pepe, lo zafferano e […]
Uno degli svantaggi della società moderna è quello della reperibilità dei prodotti sani e genuini come quelli dei tempi dei nostri nonni. Oggi, è vero, troviamo tutto quello che ci serve direttamente sui banchi del supermercato, basta inserire una moneta nel carrello e riempirlo. Anzi, oggi si può agevolmente fare anche la spesa comodamente dallo […]
L’avena viene spesso e volentieri sottovalutato come alimento, eppure è indicato per uno stile di vita sano ed equilibrato se si prendono in considerazione tutti quanti i suoi benefici e le sue proprietà primarie. Vediamo insieme perché usarlo in cucina nella creazione delle pietanze più buone, vegane e vegetariane. Proprietà e benefici dell’avena L’avena è […]
