Scoprire la cucina siciliana contemporanea: a Palermo è possibile
Palermo profuma di tradizione, eppure a tavola sa guardare avanti. Negli ultimi anni, oltre alle trattorie storiche del capoluogo, si…
Ristorare e Informare nel Food
Palermo profuma di tradizione, eppure a tavola sa guardare avanti. Negli ultimi anni, oltre alle trattorie storiche del capoluogo, si…
L’olio extravergine di oliva pugliese ha una reputazione lunga secoli, e ogni bottiglia di qualità racconta una storia ben precisa,…
Ci siamo passati tutti: una tavolata di amici, e metà dei presenti con gli occhi sullo schermo del telefono. Per…
C’è stato un momento, non troppo lontano, in cui le cannucce di plastica sono finite al centro del dibattito ambientale.…
Ogni ristorante racconta una storia prima ancora che il cameriere apra bocca. La racconta attraverso le luci, l’arredamento, la musica…
Aprire le porte di un locale ci mette davanti a una sfida enorme, ricca di incognite. La sala accoglie i…
La promessa di ogni dieta suona sempre la stessa: sacrificio, volontà, determinazione. Come se il dimagrimento fosse una prova di…
L’asporto e la consegna sono ormai due colonne portanti del mondo della ristorazione, un’estensione naturale del servizio che mantiene viva…
Chiunque sia stato a L’Avana conosce il fascino del Malecón, quel lungo abbraccio di pietra che corre tra la città…
Il profumo del caffè appena macinato, il rumore dei piatti che tintinnano in cucina, il brusio delle voci: la ristorazione…