Edy il Ristoratore del Web

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La Scarcella – il dolce della Puglia

Con l’avvicinarsi delle festività pasquali, in tutta Italia si preparano menù e specialità tipiche della propria regione. In Puglia c’è un piatto di origini antiche. Parliamo di un dolce tipico, preparato con semplici ma gustosi ingredienti: la Scarcella. Simbolismo La Scarcella è un dolce pasquale tipico della regione Puglia. Le sue origini hanno radici nel […]

Caprese: ricetta e procedimento

La caprese è un piatto pregiato, tanto semplice negli ingredienti che coinvolgono la sua preparazione ma quanto ricco di gusto e di pregiata raffinatezza. Si tratta di una pietanza appartenente alla tipica tradizione campana, che sovente viene servita a tavola in qualità di gustoso antipasto. A volte però la caprese può essere gustata come piatto […]

Colomba artigianale, per sentirsi più vicini a Pasqua

Questa Pasqua avremmo voluto passarla in modo diverso, diciamocelo. Purtroppo però, anche queste festività dovremo trascorrerle a casa, col nucleo dei nostri stretti conviventi. Il blocco delle regioni, quasi tutta l’Italia è zona rossa, ma a Pasqua lo sarà integralmente, ci impedirà di ritrovarci per l’ennesima volta con i nostri cari, onde evitare non solo […]

Tortino di cioccolato con cuore fondente: la ricetta

Negli ultimi anni si è registrato un aumento del consumo del cioccolato fondente che, ormai, è preferito da molte persone al classico cioccolato al latte. I motivi di questo successo sono da collegare ad alcuni studi scientifici che hanno dimostrato come un leggero consumo quotidiano possa, addirittura, prevenire alcune patologie cardiache. Inoltre, questo tipo di […]

Cioccolato bianco, al latte e fondente: le caratteristiche di ognuno

Il cioccolato è forse uno degli alimenti più amati sulla tavola. Dare un morso a una tavoletta o a un pezzo di uovo di pasqua arricchisce i sensi di un piacere inebriante. Il cioccolato può essere utilizzato come ingrediente per preparare torte, biscotti, creme golose, farciture dolcissime. Il cioccolato è davvero un alimento a cui […]