I semi di chia sono ricchi di proprietà nutritive. Andiamo alla scoperta dei loro benefici e degli utilizzati in cucina. Particolarmente nutrienti, i semi di chia hanno riscosso un enorme successo in cucina negli ultimi anni e sono considerati un vero e proprio superfood grazie al loro alto contenuto di sali minerali. Cenni storici I […]
Le carni bianche sono molto consigliate dai nutrizionisti in quanto povere di grassi e facilmente digeribili, apprezzate anche da chi è attento alla linea. Particolarmente adatta è quindi la fesa di tacchino, una carne morbida che si può trovare intera o a fette più o meno sottili. Oggi ci soffermeremo sulle caratteristiche di cottura, vedremo […]
Con l’avvicinarsi delle festività pasquali, in tutta Italia si preparano menù e specialità tipiche della propria regione. In Puglia c’è un piatto di origini antiche. Parliamo di un dolce tipico, preparato con semplici ma gustosi ingredienti: la Scarcella. Simbolismo La Scarcella è un dolce pasquale tipico della regione Puglia. Le sue origini hanno radici nel […]
La caprese è un piatto pregiato, tanto semplice negli ingredienti che coinvolgono la sua preparazione ma quanto ricco di gusto e di pregiata raffinatezza. Si tratta di una pietanza appartenente alla tipica tradizione campana, che sovente viene servita a tavola in qualità di gustoso antipasto. A volte però la caprese può essere gustata come piatto […]
Le festività pasquali si stanno avvicinando così come si avvicina anche il momento di pensare a cosa portare in tavola la domenica della festa. Per cui saremo tutti in giro a far la spesa per i supermercati acquistando arrosti e agnello ma anche dolci. I tipici dolci di Pasqua come l’uovo di cioccolato e la […]
La Pasqua è sempre più vicina e la corsa a comprare l’uovo di cioccolato è iniziata già da qualche settimana. Ma perché non provare a fare da noi un uovo di Pasqua in casa? Questa può essere davvero un’idea diversa dal solito per festeggiare questa ricorrenza, evitando di spendere cifre esose per uova che spesso, […]
Con l’arrivo della bella stagione ritorna anche la voglia di cenare all’aperto. Ovviamente fortuna per chi ha lo spazio, soprattutto di questi tempi, per poter trascorrere qualche ora fuori casa. E cosa c’è di più bello di un gustoso arrosto, in una tiepida sera o a un ricco pranzo? Vediamo allora quali sono le principali […]
La cucina etnica è ricca di piatti speziati e dal profumo antico, ricca di tradizione e gusto, i cui sapori hanno preso piede anche tra le nostre tavole da diverso tempo. Sul nostro territorio sono infatti molto diffusi ristoranti caratteristici i cui menù sono ricchi di portate provenienti da altre tradizioni culinarie. Tra queste c’è […]
La cucina messicana è molto apprezzata anche in Italia. Sono molti infatti i ristoranti tipici presenti sul nostro territorio che propongono menù a tema con i più famosi piatti originari del Messico. Uno di questi è la salsa guacamole. Questa salsa ha un’origine molto antica: la sua preparazione risale addirittura al tempo della civiltà degli […]
L’avena viene spesso e volentieri sottovalutato come alimento, eppure è indicato per uno stile di vita sano ed equilibrato se si prendono in considerazione tutti quanti i suoi benefici e le sue proprietà primarie. Vediamo insieme perché usarlo in cucina nella creazione delle pietanze più buone, vegane e vegetariane. Proprietà e benefici dell’avena L’avena è […]
