Gennaio 4, 2021
Prodotti tipici di Brescia e del lago di Garda, come da tradizione
E se potessimo tornare indietro nel tempo, entrare nella cucina delle nostre nonne, annusare l’aria pregna del profumo del buon…
Ristorare e Informare nel Food
Autore: Nivea Mendozza
Gennaio 3, 2021
Tronchetto al doppio cioccolato senza glutine. La ricetta adatta a tutti
Tronchetto al cioccolato. Cosa c’è di meglio che rallegrare queste feste, e qualsiasi altra ricorrenza speciale, con un dolce goloso…
Gennaio 2, 2021
Crostata velocissima in soli 30 minuti
La crostata. Il dolce tipico delle nostre nonne. Adatta per una ricorrenza speciale, una prima colazione artigianale. O semplicemente se…
Gennaio 1, 2021
App per ristoranti e pizzerie, quali sono i vantaggi
Oggi chi ha un ristorante o una pizzeria sta affrontando una dura prova. Purtroppo la crisi economica e i diversi…
Dicembre 31, 2020
Aprire un ristorante oggi conviene?
Ci sono tanti appassionati di cucina che vogliono aprire un ristorante oggi. Tuttavia, la maggior parte di loro si chiede…
Dicembre 29, 2020
Bonet: ricetta classica piemontese
Tra i dolci tipici della tradizione culinaria classica del Piemonte c’è sicuramente il Bonet, detto anche Bunet. Si tratta di…
Dicembre 28, 2020
Come apparecchiare la tavola al ristorante? Mise en place e stili
Il ristorante deve seguire delle regole ben definite anche quando si tratta di mise en place. Ma come apparecchiare la…
Dicembre 28, 2020
Arrosti sani e gustosi nel forno tandoor
Molti ne hanno già sentito parlare, per altri sarà una novità: oggi vi parliamo delle ricette gustose che si possono…
Dicembre 26, 2020
Ricette vegane, gusto e sapore su una tavola etica
Ancora oggi sono molti i pregiudizi sulla cucina vegana. La maggior parte deriva da una scarsa conoscenza della materia, in…
Dicembre 24, 2020
Sapori d’Abruzzo, il gusto genuino di una terra autentica
Questo, per tutti noi, è un periodo molto difficile, siamo costretti a tante rinunce, ma abbiamo riscoperto il piacere della…