Prodotti salentini artigianali, alla scoperta della buona tavola di una volta

Prodotti salentini artigianali, alla scoperta della buona tavola di una volta

January 24, 2021 Off By Nivea Mendozza

Il sole è caldo. L’ombra degli ulivi offre un delicato refrigerio. Le cicale accompagnano con ritmo cadenzato il pranzo. L’odore del mare arriva fino alla tavola e si mescola con i profumi inebrianti del buon cibo. Tutto attorno sembra essere quasi immobile, lento, sereno. Il sapore dei piatti che stai mangiando ti inebria il gusto, e ti senti come fuori dal tempo, in una dimensione che non è quella dei nostri giorni. Quello con la buona tavola di una volta, con prodotti salentini artigianali, è un appuntamento imperdibile, non solo estivo, ma durante tutto l’anno e direttamente a casa tua.

Prodotti salentini artigianali

Chi ha visitato il Salento, almeno una volta, non può più fare a meno di ritrovare il gusto unico della buona tavola tradizionale. Oggi, purtroppo, siamo praticamente assuefatti a sapori standard, a cibi fuori stagione, disponibili sui banconi dei supermercati tutto l’anno, ma che chiaramente non hanno il gusto della frutta o della verdura di stagione, maturata quando il tempo lo decide, non l’uomo nelle serre.

È che ormai ci siamo talmente abituati ad avere tutto quando lo desideriamo che non siamo più disposti ad attendere il tempo della natura, barattando l’attesa col sapore. In questo scambio, però, abbiamo perso molto.

E poi ci sono le persone che vivono nelle grandi città, dove è quasi impossibile arrivare ai prodotti a chilometro zero tutti i giorni, quindi si cerca necessariamente un compromesso. Se poi aggiungiamo i ritmi frenetici, il lavoro, gli impegni, ecco che si arriva al risultato di una tavola piatta, dove il sapore ha ceduto il posto alla praticità.

Mangiare bene non è un solo un piacere è anche un dovere

Che poi quando si parla di buona tavola non ci si riferisce solo al gusto, ma più in generale agli alimenti di qualità, quelli che non sono solo buoni, ma che fanno anche bene. Lo sanno tutti ormai che mangiare bene significa trovare uno stato di salute ottimale. Gli alimenti freschi, privi di conservanti, lavorati come una volta, sono quelli che possono garantire tutte le proprietà nutrizionali intatte e che quindi ci fanno bene.

Grazie alle innovazioni tecnologiche ora non c’è bisogno di andare all’orto o al mercato tutti i giorni, men che meno in questo particolare momento di emergenza sanitaria. Oggi possiamo avere sulla nostra tavola, ovunque viviamo, i prodotti sani e gustosi del Salento.

Tipico Salento, l’e-commerce delle cose buone come una volta

L’offerta di tipicosalento.it è vasta e variegata, lo abbiamo notato fin dalla home. Qui puoi trovare tutti i prodotti salentini artigianali selezionati da Tipico. Tutte le eccellenze artigianali secondo la tradizione sono a portata di click.

La scelta operata dal portale è stata influenzata dal tipo di lavorazione dei prodotti, quindi anche dall’impatto che questi hanno sull’ambiente, prediligendo le lavorazioni sostenibili. Il piacere della tradizione, però, si coniuga anche con la semplicità. Gli ingredienti non devono essere necessariamente una lunga sfilza, al contrario, pochi e sani.

Come quelli delle orecchiette: farina, acqua e un pizzico di sale, o dei croccanti taralli, sia dolci che salati, ci riportano indietro nel tempo, e già dal primo morso ci ritroviamo nell’assolata cucina della nonna, quella dove c’era sempre qualcosa sui fornelli e la tovaglia a quadretti, dove il profumo del pane saturava l’aria e tutto sembrava così bello.

Ritornare al gusto per ritrovare la salute

Dobbiamo ritornare al gusto, dobbiamo scegliere la qualità. Prendi per esempio i prodotti sottolio, quelli che trovi nella grande distribuzione devono essere scolati perché vengono fatti con oli di bassa qualità, quelli che trovi su tipicosalento.it sono fatti con olio extravergine d’oliva, quindi puoi consumare tutto, non si butta niente.

E l’olio, l’olio salentino è rinomato, ma sai perché? Perché viene prodotto ancora alla vecchia maniera, con la cura e la passione di chi ama la sua terra e vuole preservarne sapori e tradizioni.

Scegli quello che preferisci, dal menù a tendina puoi selezionare i prodotti che preferisci e riceverli direttamente a casa tua, per te, o per fare un gustoso regalo.