Prodotti gastronomici del Friuli, gli antichi sapori dal gusto intenso

Prodotti gastronomici del Friuli, gli antichi sapori dal gusto intenso

February 6, 2021 Off By Nivea Mendozza

Siamo sempre meno abituati a mangiare con gusto. Corriamo da una parte all’altra per tutto il giorno e infiliamo nel carrello della spesa i prodotti senza quasi guardare da dove arrivano, magari stando più attenti al prezzo che non alla qualità. E così tutti i sapori sono uguali, niente di straordinario, tutto piatto. Questo non è un bene né per noi né per chi lavora instancabilmente per offrirci la qualità, come i prodotti gastronomici del Friuli che sono buoni e sani, come una volta.

Prodotti gastronomici del Friuli, la tradizione a tavola

Avete presente quelle fredde giornate in cui, piccoli, tornavate da scuola, le manine arrossate dal gelo, come la punta del naso, e il profumo della polenta fumante si spandeva per tutta la casa? Sedevate a tavola e con avidità afferravate le posate e iniziavate a mangiare, gustando boccone dopo boccone.

Oggi a tavola siamo distratti, spesso con cellulare tra le mani e TV accesa, a malapena si fa conversazione e sentiamo il sapore dei cibi giusto alle feste comandate, quando abbiamo un po’ più di tempo sia per preparare i piatti che per gustarli.

Gustare. Oggi dovremo farlo più sesso, invece non ricordiamo nemmeno quello che abbiamo mangiato il giorno prima perché tanto era uguale a quello del giorno prima ancora il sapore. Frutta, verdura, affettati, formaggi, ci scorrono davanti come un carosello in bianco e nero.

E non è che le cose buone non esistano più, siamo noi che non le andiamo a cercare, un po’ per non fare troppa fatica, un po’ perché non si ha tempo di girare tra le botteghe del paese alla ricerca di prodotti di qualità.

Dalla bottega alla tavola in pochi click

Ovviamente i tempi sono cambiati, di questo siamo coscienti, c’è sempre meno tempo da dedicare alla spesa, in particolar modo in questi mesi di pandemia in cui si deve uscire poco e stare in giro il meno possibile.

C’è però chi ha pensato di trovare un compromesso tra modernità e tradizione, portando sulla tavola della gente prodotti di ottima qualità e senza dover girare di bottega in bottega.

I Prodotti tipici gastronomici friulani arrivano direttamente a casa tua grazie al grande assortimento di tipicamentefriulano.com, un e-commerce che ha come obiettivo quello di promuovere la produzione locale e di dare la possibilità a tutti, in tutta Italia, di gustarne i sapor forti, unici, indimenticabili, di una cucina casereccia, essenziale, ma ricca di gusto, come una volta.

Le eccellenze del Friuli Venezia Giulia, prodotte dai piccoli produttori, vengono messe in vendita sul sito di Tipicamente Friulano, dando quindi la possibilità ai piccoli produttori artigiani di vendere il frutto del loro lavoro in modo etico e conveniente per loro e per chi acquista.

Tutti i prodotti artigiani sono preparati seguendo le ricette tradizionali delle varie zone di una regione straordinaria, una piccola gemma incastonata tra il mare Adriatico e le Dolomiti Friulane. Ma non tergiversiamo oltre, vediamo quali sono i prodotti che si possono ordinare e ricevere direttamente a casa, confezionati ad hoc per conservare tutte le loro proprietà, sapori e profumi.

Prodotti tipici della gastronomia del Friuli Venezia Giulia

Un territorio tanto variegato non poteva che regalare prodotti tanto variegati. La scelta è limitata, però, ai soli prodotti stagionali, per questioni etiche e di produzione.

Dal menù, una volta cliccato su shop, si possono scegliere le diverse categorie di prodotti. Re della tavola è il Frico friulano, declinato in diverse varianti di gusto. Si tratta, per chi non lo conoscesse, di un piatto povero, realizzato con quello che c’era a disposizione, sovente preparato con i ritagli di formaggio avanzato perché non si sprecava niente, ma dal gusto prorompente.

Altri prodotti ordinabili son il gustoso speck, la salsiccia, mele e noci, ma anche le carni, i deliziosi formaggi, le verdure sott’olio, la polenta, gli sciroppi.

E per chi vuole gustare un po’ di tutto c’è la possibilità di ordinare i ricchi cesti. La spedizione è gratuita con soli 50 euro di spesa. La bontà in tavola senza muoversi da casa.